主料：冬笋100克，瘦猪肉50克，

　　辅料：青尖椒20克，

　　调料：植物油10克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克

　　1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝；

　　2.将猪肉洗净，切成丝；

　　3.炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。

　　健康提示：

　　此菜具有清热解毒，开胃消食，去脂瘦身的作用。