主料：绿豆300克，

　　辅料：薄荷5克，

　　调料：白砂糖100克

　　1.绿豆放入清水500克煮好。

　　2.薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

　　健康提示：

　　此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。

　　清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。