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砂糖饼干的做法

发布时间:2019-03-09 22:24:05

  砂糖饼干的做法

材料

  低筋面粉150g,无盐黄油60g,细砂糖15g,清水45g,全蛋液,粗砂糖

砂糖饼干的做法

  1.黄油室温软化

  2.倒入低筋面粉和细砂糖

  3.用两手把黄油和低筋面粉不断揉搓,直到搓匀成为粗玉米粉颗粒的样子

  4.加入清水

  5.轻轻揉成面团。不要揉太久,揉成为光滑面团即可

  6.把面团按扁,包上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛,最好1~4小时,如果实在急,也至少要20分钟以上

  7.烤箱190度预热。冷藏松弛好的面团,从冰箱取出,案板撒薄粉,面团揉匀用擀面杖擀平成方形大薄片,切去边角成方形

  8.再用刀切成小方块

  9.排在铺了油布的烤盘上,刷上全蛋液

  10.在饼干表面均匀撒上粗砂糖。入预热好的烤箱,190℃中层烤15分钟左右

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