简介 蘑菇中的蛋白质含量非常高，营养价值仅次于牛奶。维生素含量高，还具有解毒作用和良好的抗癌功效。纤维含量高，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量。 材料

　　蘑菇100克，腐竹100克，木耳少许，鸡蛋2个，芝麻油、盐、鸡精适量、

蘑菇腐竹蛋汤的做法

　　1、蘑菇焯水，腐竹泡发切段。

　　2、起锅放2碗水、蘑菇、腐竹、木耳焖煮2分钟。

　　3、放鸡蛋液烧开，放盐和鸡精调味，放点芝麻油即可。