主料：鸡翅

　　配料：海参，虾仁，鲜贝

　　调料：盐，味精，料酒，胡椒粉，酱汤

　　1、将鸡翅剔骨，然后把海参、虾仁、鲜贝切成颗粒状。

　　2、用盐、味精、胡椒粉拌匀酿到鸡翅中去。

　　3、用酱汤把鸡翅酱熟之后捞出，拍干淀粉。

　　4、炒勺上火，放入色拉油，烧至五六成热时，将酿好的鸡翅下入勺中，炸至金黄色捞出，控净油，摆入盘中。