粽叶 32 张

　　棉绳

　　肉馅：

　　五花肉 1磅

　　香菇 10-20朵

　　米酒 或料酒

　　红葱酥 1 tbsp （偷工减料了，妈妈是自己熬葱酥的，我用买的）

　　五香粉 1/4 tsp

　　胡椒粉 1/5 tsp

　　黑酱油（酱油膏） 1/2 tsp

　　盐 1 tsp

　　糯米：

　　长糯米 3 cup

　　鸡精 半块 （妈妈说用一点味精的，我没有味精，所以用了鸡精）

　　葱酥和葱油 3 大匙

　　黑酱油 1 tsp

　　盐 2 tsp

　　粽叶泡一个晚上，然后用一块布两面擦洗，然后把头尾剪去半寸左右。

　　第二天，把材料都准备好，糯米泡一个小时，猪肉切块，香菇泡软。

　　先在锅里倒入5 大匙的油，倒入葱酥，炒一下，然后捞出2/3的葱酥和油，倒入洗干净沥干的糯米里

　　然后加入黑酱油，盐和鸡精拌匀。。

　　然后锅里剩下的1/3葱油炒香菇，然后把肉倒入，翻炒至变色，加入米酒，再翻炒大约5分钟后，加入五香粉、黑酱油和盐，翻炒均匀后，在起锅之前倒入胡椒粉，拌匀就可以了。

　　可以准备裹粽子了喔！是根据以前在家里看过妈妈裹的印象还有妈妈昨天在电话里形容的方式裹的喔！