南瓜450克，青菜梗250克，鱼胶100克，鱼子、精盐、鸡精、淀粉、色拉油、葱姜汁各适量

　　1、南瓜挖成空心球形，酿入鱼胶，蒸熟后扣入盘中。

　　2、青菜梗焯水成莲花形，酿入鱼胶，点缀鱼子，入笼蒸熟，摆入盘中，浇玻璃芡汁即成。

　　创新说明

　　蔬菜粗料精做，荤素搭配合理，营养均衡。

　　特点

　　色泽悦目，口味清淡，老少皆宜。

　　熊跃平 (江西)