百灵菇500克，小白菜10棵，鲍汁适量

　　1、将百灵菇择洗干净，用刀雕刻成鲍鱼的形状，加入鲍汁焖制入味，放于盘中。

　　2、小白菜洗净，制熟，围摆在百灵菇周围即成。

　　创新说明

　　此菜将百灵菇做成鲍鱼形，加入鲍汁焖制，既有菌菇的风味，又有鲍鱼的鲜香。

　　特点

　　色泽金黄，口感浓香。

　　王真山（江西）