鸡蛋8个，牛肉300克，香菜50克，芦笋150克，红辣椒圈适量调料甜面酱、糖、鸡汁酱、味精各少许

　　1、鸡蛋制成蛋皮，待用。

　　2、牛肉切丝，用甜面酱加糖、味精炒成馅。

　　3、牛肉馅加香菜用蛋皮包好，用油煎至两面金黄，捆上红辣椒圈，放在焯熟的芦笋条上，带鸡汁酱上桌。

　　特点

　　色泽金黄，酸甜可口