简介 令人期待的端午连假「驾到」！想必不少人早已准备好待在家中吃粽子、吹冷气，迎接夏至的到来，但也可以抽个时间一起做蛋白霜饼乾，为连假增添一些甜蜜滋味吧！ Shouyo粉丝页https://www.facebook.com/shouyotw 材料蛋白4颗132g 柠檬汁2茶匙 白糖粉(为蛋白2倍的量)264g 巧克力粉1/4茶匙 番茄粉少许做法1

　　 在蛋白上放入柠檬汁，用打发器深入蛋白内用一般速度打发至粗泡，再加入1/2糖粉，一样用中速打到更多泡沫后，倒入剩余的糖用一般速度继续打至干性发泡即可。

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　　 赶快把打好的蛋白霜填入挤花袋，准备进烤箱的前置作业─摆盘。另外还取了一部分的蛋白霜各别加了可可粉和番茄粉，因为怕蛋白遇到油脂消泡，所以不敢下太重的可可量。

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　　 这次用Excalibur伊卡莉柏全营养低温干果机来烘蛋白霜饼乾，温度设定在最高温74℃，预设烘干时间为12小时。

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　　 反复确认烘干情况，于第8个小时确认蛋白霜饼干完成！但我猜测所需时间可以更缩短些~只是需要再试做几次。