简介 黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。黄花菜是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。黄花菜咸肉粥，可以做为可作为孕妇、产妇的必备食品。 材料

　　主料:糯米60g 咸肉40g 芋子50g 黄花菜15g

　　配料:油适量 盐适量 料酒适量 鲜抽适量 鸡精适量 姜适量 葱适量

黄花菜干菜煲咸肉粥的做法

　　1.准备食才

　　糯米洗净，浸泡1个钟头.

　　芋头去皮洗净。

　　2.咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段

　　3.砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟

　　4.锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒

　　5.待咸肉转色，盛出，放入砂锅

　　6.放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟

　　7.边煮边搅拌一下，防止粘锅底

　　8.加盐，鲜抽，煮1分钟

　　9.加鸡精，葱花即可

　　注意事项

　　1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；

　　2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

小诀窍

　　管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..