大米100g炸花生米10g .. 香葱10g姜10g盐5g油10ml .

　　1.大米淘洗干净，加入油和盐（1/2茶匙，3g）搅拌均匀，腌制半小时。

　　2.将腌制好的大米倒入大砂锅中，加入骨汤，大火滚煮10分钟，之后加入姜丝，改用小火煲60分钟。

　　3.调入剩余的盐，拌和均匀关火。吃时撒上炸花生米和香葱花即可。