八宝粥面包 「泰山八宝粥」的做法
发布时间:2019-03-09 18:12:40

先把材料秤好

先把八宝粥的汤水跟料分开

先打一个蛋,再倒满八宝粥的汤水(液体约160g即可)(根据高粉不同有变化,可以先加一半液体量慢慢做调整,找出最适合自己的)。除了牛油外,全部材料放进面包机搅拌15分,15分钟后把牛油加入再搅拌15分。

搅拌好的面团完全不会沾手,不用做第一次发酵直接整形,用擀面棍擀平。放上八宝粥的料撒上蔓越莓(可放可不放)

慢慢卷起来,会有点湿要慢慢卷~

卷起来的面团切成九等份,一个一个放在小小的纸杯或纸碗。在洒上白芝麻(可放可不放)

把整型好的面团放在烤箱里发酵,约60-90分钟

把面团从烤箱拿出,预热烤箱170-180度,烤约35分钟