鸡脯肉一块，蒜薹一小把，豆豉酱一大勺，尖红椒一个，调味料：盐，料酒，生粉，鸡精

　　1 鸡肉，蒜薹切丁，红辣椒切小段

　　2 鸡肉用料酒，生粉抓匀腌10分钟

　　3 炒锅放油烧热，加腌好的鸡肉翻炒变色盛出

　　4 炒锅留底油烧6成热，加豆豉炒香，放入红椒，蒜薹翻炒

　　5 加鸡肉炒匀，适量加盐，鸡精调味即可