大虾400克，咸蛋黄4个，香菜一把，牛油25克，白酒，盐

　　1.咸蛋黄隔水蒸熟。

　　2.掏碎。

　　3.大虾洗净，放清水煮2--3分钟，(因为非常新鲜，不用煮时间长)捞起沥干水份。

　　4.锅热放黄油，放入掏碎的蛋黄煸炒。

　　5.放入大虾煸炒，加点白酒，加盐。

　　6.放入香菜煸炒一会儿，就OK了！