白萝卜1大棵，去皮，切片，排骨450克，切块，腐竹8棵，泡软，切段，青葱1棵，切碎，油适量，汁料：份量仅供参考，柱侯酱3汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，冰糖15克，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

　　1.先将排骨用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟，快火下1汤匙油起锅，将排骨炒至两面金黄，再加柱侯酱同炒均匀。

　　2.立即加水盖过3/4排骨，水一开改中火，加入冰糖白萝卜，盖盖焖25分钟，再加余下汁料和腐竹焖5分钟多装盘即成。