骨汤河粉的做法
发布时间:2019-03-09 18:03:43
简介 最近最大的梦想就是把冰箱塞的满满的,每天窝在暖暖的被窝中,晒着太阳,看着电视,多么幸福的生活啊,也许什么都比不上一碗热汤粉配上独门的香辣xo酱来的更温暖些吧 材料
新鲜河粉,鸡毛菜,绿豆芽,干香菇,口菇,骨汤,盐,XO酱
骨汤河粉的做法1.绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用
2.干香菇用水泡发后切成细丝备用,口蘑切成片
3.锅中烧开水后放入绿豆芽及鸡毛菜汆汤断生捞出过凉,沥干水分后备用
4.将泡香菇的水沥去杂质与香菇丝、口蘑片一起放入干净的锅中大火烧开后加入适量的骨汤,待水再次沸腾的时候加入河粉煮1分钟加入汆汤好的青菜及适量食盐关火出锅。
小诀窍1、 骨汤是我用猪骨与鸡骨一起熬至了12小时熬成的,所以味道很鲜美,如果没有可以从超市购买成袋的汤骨,一般在冷藏柜均有销售 2、 绿豆芽掐头去尾是习惯问题,如不喜欢可省略 3、 香菇的水一定要煮开才能加入骨汤,这样能将骨汤与香菇的香气结合的更加完美