简介 李时珍在<本草纲目>中记载:"食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良".桂圆炖蛋能补气血,益心气,安神美容. 材料

　　鸡蛋2枚，桂圆干3粒，枸杞6粒，红枣4颗，白砂糖1茶匙（5g）

元旦快乐：桂圆炖蛋的做法

　　1、取一只小碗，倒入半碗温水，在温水中再打入两枚鸡蛋，不要打散，保持鸡蛋原形。

　　2、在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、白砂糖。

　　3、将碗放入蒸锅内，大火隔水蒸，锅开后，再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的，七八分钟就可以。

小诀窍

　　水温很关键：

　　鸡蛋要打在温水中，水温大概在40度左右，手指放入时有温热感，不能有烫的感觉。

　　桂圆的功效：

　　桂圆是一种补品，对于心脾虚损、气血不足的人非常适宜