大虾、胡椒粉、番茄沙司、料酒、香菜、白糖、盐、蚝油、红葡萄酒、色拉油

　　1、大虾洗净，挑去背上的线。

　　2、然后用料酒、白胡椒腌20分钟。

　　3、调料汁：番茄沙司加清水调匀，加盐、白糖、蚝油拌匀。

　　4、油烧热，两面煎大虾。

　　5、倒入料汁，小炖3分钟。

　　6、倒入少许葡萄酒，盛盘，撒点香菜，OK！