新鲜虾300克，蒜姜50克，美极鲜酱油1.5汤匙，白糖1/3汤匙

　　1.鲜虾洗干净，剪去虾须，沥干水分。小奶锅里放油，烧至120度，放进鲜虾

　　2.大火炸至变红色

　　3.捞起鲜虾沥干油备用

　　4.热油锅，放姜、蒜茸爆香

　　5.把炸过的虾放进锅里，翻炒均匀

　　6.加入美极鲜酱油和白糖，翻炒均匀

　　7.加入2汤匙的清水，盖上锅盖煮1分钟，就可以装盘