平菇，藕，鸡胸肉，青椒，胡萝卜，

　　鸡胸肉切丁，加盐，花椒面，料酒，一个蛋清，腌制十几分钟

　　藕，胡萝卜，青椒，平菇焯过后，切丁，

　　1，油锅，炒鸡肉，炒好了，备用。

　　2，少量油，葱姜蒜爆锅，炒胡萝卜，平菇，炒一会，依次再炒藕，青椒，加盐，

　　3，放入鸡肉丁，出锅。