虾，西芹，红辣椒，大蒜，蒜蓉香辣酱，盐

　　1.先将虾去头去沙袋沙线后去皮，用刀切开虾背，不能切断

　　2.锅内放油爆香蒜米，放入虾翻炒一下，放蒜蓉香辣酱，再放西芹和红椒炒至熟透加少许盐调味即可