草虾300公克，葱2支，姜20公克，芥末辣椒酱2大匙，水700cc，盐1茶匙，米酒1大匙

　　1.把虾洗净沥干，葱及姜用刀拍破备用。

　　2.取一锅水，将作法1拍破的葱及姜煮沸。

　　3.加入盐及米酒于作法2中，再将作法１的草虾放入锅一起煮约1分半后捞起装盘。

　　4.食用时沾芥末辣椒酱食用。