肥牛300g，胡萝卜1根，粉丝1把，葱姜蒜粉少许，香辣酱适量

　　1.胡萝卜洗净、去皮，擦成丝

　　2.锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫

　　3.汆烫好的粉丝捞出，过冷水

　　4.另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去浮沫

　　5.另起锅，放入少许油，烧热后放入胡萝卜丝

　　6.超软之后盛出，铺在盘中

　　7.锅中重新倒入油，烧热后加入少许葱姜蒜粉

　　8.炒匀后放入肥牛片，翻炒均匀

　　9.粉丝切几刀，放入锅中，迅速炒匀

　　10.放入适量香辣酱，翻炒均匀即可