家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

家炖黄花鱼的做法

发布时间:2022-11-01 11:01:20

  家炖黄花鱼的做法

材料

  主料:小黄花1斤

  调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量

家炖黄花鱼的做法

  1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。

  2、葱切段,姜切片,蒜切两半。

  3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。

  4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

  5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。

  6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点