简介 若要做“香炸苏打饼脆皮鸡”，只要把适量的苏打饼搅成碎末加1汤匙奶粉。掺着炸鸡粉一起翻拌均匀做炸粉。（按三比一的分量）#香炸脆皮麦片鸡只不过把“苏打饼”换做奶香麦片。同样是（按三比一的分量）。 材料

　　（A）。

　　鸡翼（鸡翅膀）　10支

　　鸡腿10支

　　（B）。

　　蒜米1颗（大小10瓣）

　　老姜5-6片

　　小洋葱　6粒

　　盐　１茶匙

　　糖　１茶匙

　　胡椒粉　少许

　　（C）。

　　鸡蛋1粒

　　酸柑汁 1茶匙

　　食油

　　炸鸡粉 200g和低筋面粉半碗参拌均匀备用。

黄金脆皮香炸鸡的做法

　　将鸡翼和鸡腿洗干净控干水。

　　将（Ｂ）料搅拌后隔渣沥出酱汁倒入盆里

　　打一粒鸡蛋加酸柑汁翻拌腌渍鸡翼和鸡腿。

　　盖好收入冰箱里冷藏。（2——3小时后即可作香炸）

　　热镬烧油热滚。

　　把腌渍鸡翼鸡腿都沾满参拌好的炸粉末。

　　分别炸成黄金脆皮肉滑的香炸鸡，沥干油。

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