草莓150g，动物性奶油200g，甜饼干100g，黄油25g，细砂糖25g，鱼胶粉6g（用吉利丁也行），细砂糖35g，草莓5颗（切成小丁），动物性奶油100g，细砂糖10g，草莓8-9颗，

　　1.黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）

　　2.饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀

　　3.黄油饼干倒入蛋糕模，压实

　　4.草莓切半，竖放入模具四周

　　5.草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用

　　6.动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发

　　7.加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀

　　8.倒入步骤5制作的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀

　　9.倒入模中

　　10.将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上

　　11.时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模

　　12.奶油 糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型

　　13.摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可