土豆500克，盐，番茄酱

　　1、大土豆2个削皮，切成比手指小一点的长条，用冷水浸个10分钟左右，洗去多余淀粉。

　　2、再用开水煮七成熟，捞出冷却后放入冰箱。要吃的时候随时取。

　　3、热油锅多放点油，把土豆放进去炸，炸至变硬、不软的时候放点盐即可。捞出装盘配上番茄酱就好。