简介 好久没有吃色彩鲜艳的蔬菜了，前几天看见亮到反光的彩椒，让人食指大动，就拿他们来炒鸡丁好了~另外，大家都怕鸡丁柴，这次用米酒醃一下鸡丁竟然让鸡丁意外的juicy，值得一试喔 材料红黄彩椒各1颗 鸡胸肉3副 蒜3瓣 番茄酱一匙 酱油膏0.5匙 【醃料】米酒适量 【醃料】酱油0.5匙 【醃料】白胡椒适量做法1

　　将鸡胸肉切丁，以酱油、白胡椒、米酒醃一下，放进冰箱冷藏至少半小时备用(我冷藏了六小时)。备料：彩椒洗净，去蒂、种子切块；蒜头切末

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　　热油锅，下蒜末爆香，香气出来后加入鸡丁拌炒至七分熟时加入彩椒一起炒

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　　彩椒软化前加入酱油膏、番茄酱翻炒至入味上色

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　　最后呛一点米酒即可起锅

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　　上桌。