豆腐一块，辣椒一个，葱姜蒜少许：淀粉一勺，老干妈1勺，盐、鸡精、五香粉适量

　　1、将豆腐放置盐水中浸泡2-3分钟；同时将淀粉搅拌均匀。

　　2、将豆腐切块，再将辣椒切块，切末备用。一碗开水

　　3、带锅烧热放入油，将葱姜蒜放入锅中，30秒后放入一勺老干妈炒出香味再将放入辣椒炒软，再将豆腐放入锅中再放入开水，然后将淀粉倒入锅中，煮2-3分钟后就可以出锅了。