主料：北豆腐300克，

　　调料：盐3克，大葱10克，花生油10克，姜3克

　　1.豆腐洗净，切成片放入油锅内煎至微黄，葱洗净用热水泡软，逐棵绕成葱结。

　　2.油烧热爆炒姜片，随后放清水，豆腐煮一会儿，再放葱结，盐，待汤开后即可。

　　健康提示：

　　此汤益气和中，生津润燥，清热解毒，适用于咳嗽，口渴，赤眼，腹泻等症，亦可用于脾胃虚弱，神疲乏力，呼吸急促，食量不佳等症。

　　咳嗽口渴，生津润燥，胃虚腹泻。