豆腐1块，蕃茄3个，肉末少许，鲜虾肉少许(入油锅炒过且调味的河虾)，蒜末少许，葱末少许

　　1.蕃茄去皮切块，蒜和葱切末，豆付焯水沥干待用

　　2.起油锅，入蒜末爆香，再入肉末炒至变色起锅

　　3.再起油锅，入蕃茄块，小火煸炒成泥后，加入炒好的肉末和清水烧开，加糖和盐调味后再放入豆腐

　　4.连汤带料到入砂锅，再小火炖20分钟左右.(我偷懒没用砂锅)

　　5.出锅后撒上虾肉和葱末