纽约克牛排一块，奶油40g，红酒2大匙，百里香1/8茶匙，蒜头碎1/2茶匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量

　　1.牛排修边去除油筋备用。

　　2.红酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在作法1的牛排上腌10分钟。

　　3.奶油入锅以中火烧至8分热后，转中小火将作法2的牛排入锅煎。

　　4.每面煎约2分半钟，至牛排表皮呈现金黄色，熟度依个人喜好即可。