腩，土豆，胡萝卜，洋葱，牛奶，咖喱粉，姜，黄油

　　1.将牛腩切大块，锅内上冷水，放入牛腩煮熟去血水。

　　2.洋葱切好，姜切片，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫。

　　3.国内放少量油，加少量黄油翻炒，融化后加洋葱，姜片继续翻炒。

　　4.加牛腩翻炒，加少量水和牛奶。

　　5.然后放归脾，八角，花椒粉，咖喱粉，黄姜粉，盐，料酒，牛精搅拌均匀。小火煮开。

　　6.装入高压锅，小火压15分钟，打开后加土豆，胡萝卜，再压10分钟。

　　7.打开后小火焖煮加少量青豆，到汁浓稠即可。