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蒜香烤羊排的做法

发布时间:2019-03-09 17:34:49

  蒜香烤羊排的做法

简介 我用的是昂贵的澳洲小羊排,肉质非常嫩,烤到这个程度刚熟,连两岁的小朋友都很爱吃。烤出的油被土豆吸收,土豆也非常香。 材料

  羊肋排,土豆,蒜蓉,橄榄油,孜然粉,辣椒面,生抽,醋,白砂糖,盐,料酒

蒜香烤羊排的做法

  1、羊肋排洗净控干水。

  2、用生抽、醋、白砂糖、料酒、盐、孜然粉、辣椒面调和成酱汁。

  3、将羊排和酱汁一起装入保鲜袋,挤出空气,让二者充分混合,腌3小时。

  4、烤盘铺铝箔纸,码上土豆块,腌好的羊排放在土豆块上。

  5、用剩余的酱汁加上少许橄榄油和蒜蓉混合搅拌至有点粘,然后糊在羊排上。

  6、预热烤箱到220度,烤约25分钟即可。

小诀窍

  烤羊排的时间要看个人喜好和羊排肉质,一般是看到羊肉吱吱地冒小油泡时刚熟。如果你喜欢吃焦脆一点的,就多烤一会儿。

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