简介 生洋葱的营养比炒熟洋葱多很多，洋葱用冷水浸泡一段时间辛辣味真的改善很多也比较清甜。 材料洋葱1个 小黄瓜2条 蒜头1瓣 爱之味鲔鱼罐头1罐 白芝麻1/2茶匙 冷开水适量 盐少许 糖1/2茶匙 米酒1/2茶匙 酱油1/2茶匙 香麻1/2茶匙做法1

　　 洋葱切成薄薄的丝状，小黄瓜切粗丝，蒜头切末，鲔鱼罐头将汤汁沥乾，捣碎备用。

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　　 小黄瓜加盐混合均匀静置约30分钟，去除多余的水份。

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　　 洋葱倒入冷开水浸泡，放入冰箱静置(水量必须完全淹没洋葱)怕洋葱辛辣味，冷水可以多换几次，浸泡时间可以延长。

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　　 完成的小黄瓜及洋葱捞起沥干水分，加入蒜头及调味料混合均匀。再加入鲔鱼及熟白芝麻混合均匀即可。