急冻法国春鸡 一只,甘荀 一个,洋葱 一个,蒜子 五粒,马铃薯 一个,风干火腿 三片

　　1、春鸡解冻后，用少许白胡椒粉、盐、榄油涂抹鸡的内外，醃半小时，有时间可醃过夜。

　　2、蔬菜去皮，切成小段。

　　3、下油在锅子，先煎马钤薯至金黄色，再加甘荀，最后才炒香洋葱及蒜子，盛起备用。

　　4、切开春鸡胸部，下锅先慢火煎香鸡背，后煎鸡胸。

　　5、将春鸡煎到半熟加水入锅子，约加500毫升水，水滚后加入蔬菜。

　　6、最后加入风干火腿煮十分钟，完成。