3LB淡菜

　　4TB奶油

　　1/4洋葱

　　4-5蒜

　　1TB百里香 thyme

　　1 杯白酒

　　小香葱 chives

　　1、用奶油炒香；

　　2、洋葱、蒜、百里香，倒入淡菜和酒，盖盖，大火烧4-5分钟，淡菜开口就好了。（不要煮久了，煮老了就缩小了，又老又硬，不好吃）

　　3、撒香葱，汤汁用来沾法国面包吃。