材料芥菜200克 新鲜蚬100克 粉丝1束 清鸡汤200毫升 姜10克 麻油1茶匙 白胡椒粉?茶匙做法1

　　用水浸泡粉丝至软身

2

　　把芥菜切段

3

　　把姜切片

4

　　用盐水浸泡蚬约两小时，以去除蚬壳内的沙粒

5

　　中高火烧热平底锅，落少许油，炒香姜片

6

　　然后加入蚬，煮至蚬壳半开

7

　　加入清鸡汤，煮沸，然后加入芥菜煮至软身

8

　　再加入粉丝煮多2分钟

9

　　加入胡椒粉及麻油调味，即可

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　　上桌