简介 这是一道非常简单的料理，吃起来就像是超滑嫩的麻婆
豆腐，超级下饭又十分营养，而且一锅到底，也很方便呢！ 材料嫩豆腐1/4块 鸡蛋1颗 蛋白1颗 葱绿适量 米饭1人份 豆瓣酱1汤匙 沙茶酱1汤匙 酱油2汤匙 花椒油适量 柴
鱼粉1茶匙 玉米粉1茶匙做法
1
豆腐切丁，加入半碗水，以中大火煮滚。
2
煮滚后转中火，放入所有调味料，续煮一分钟。
3
将鸡蛋和蛋白拌匀后，先淋上一半蛋液，不要过度搅拌，加热1分钟后熄火。倒入剩下的蛋液和葱绿，不要搅拌，加盖闷30秒(可依照你喜欢的熟度)起锅。
4
倒在米饭上即可享用