虾仁 豆腐 玉米 青豆

　　调料：耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱

　　1.豆腐切成块；

　　2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟；

　　3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄；

　　4.放入点生姜煸出香味；

　　5.放入青豆与玉米；

　　6.放入一勺蚝油；

　　7.用勺子小心翻炒；

　　8.放入腌制好的虾仁；

　　9.再加入一点料酒；

　　10.加入鸡汤；

　　11.煮开后再用生粉兑水勾芡；

　　12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。

　　一要用蛋清或者生粉腌制虾

　　二来虾不能烹饪太久，老了就不好吃了