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可可面包的做法

发布时间:2022-12-07 21:07:58

  可可面包的做法

材料

  高粉200克,低粉50克,可可粉10克,鸡蛋一个,水105克左右,黄油25克,白糖25克,酵母2.5克,盐2.5克

  模具长12厘米,高7.8厘米

可可面包的做法

  1.175克高粉加入水100克先揉成面团,放三十分钟。再加入除黄油外的其他材料揉至扩展阶段。水量留下10克根据情况添加

  2.再加入黄油揉至光滑。然后发酵至两倍大

  3.发酵好的面团分成三份

  4.将面团滚圆

  5.模具涂上软化的黄油

  6.将滚圆后的面团放入模具中

  7.然后再次发酵

  8.烤箱190度预热,中层烤18分钟左右

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