包菜5张叶子，鱼肉200G，胡萝卜50g，马蹄50g，青瓜50g

　　1.包菜，洗净后，放在通风处吹掉部份水份

　　2.胡萝卜、马蹄去皮、青瓜去皮切丁

　　3.鱼腩肉

　　4.去皮

　　5.切片

　　6.加少许姜、盐，剁成蓉

　　7.包菜，去除老根后，焯一下捞出，包菜承透明状

　　8.捞出，包菜承透明状

　　9.胡萝卜炒一下，放少许盐

　　10.胡萝卜丁、青瓜丁、马蹄丁拌均

　　11.加入鱼蓉

　　12.加入一个鸡蛋清

　　13.取一张包菜叶

　　14.填入搅拌好的料

　　15.包起来

　　16.摆盘

　　17.上锅蒸十五分钟，出锅，浇汁（或生抽）