材料鸡捶及鸡翼200克 洋葱1个 薯仔100克 椰奶250毫升 咖喱酱1汤匙 水或鸡汤250毫升 面包半条 腌鸡材料盐1茶匙做法1

　　先在面包中央开一个洞

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　　按压面包中央，淋上橄榄油

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　　放入预热的焗炉5-8分钟，直至面包变金黄及香脆

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　　腌鸡30分钟

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　　并把洋葱及薯仔切成同样大小

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　　将薯仔浸水，以免变黑

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　　先烧热油镬，炒鸡至金黄，盛碟备用

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　　再加入薯仔及炒至金黄，再放入洋葱

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　　混合咖喱酱，煮1分钟

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　　放回鸡件，并拌匀

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　　倒入鸡汤及水后，盖上镬盖，焖煮30分钟

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　　当鸡件煮熟，酱汁变浓稠后，再倒入椰奶并煮滚

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　　加入生粉水埋芡

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　　把咖喱鸡放入面包盒内，即成