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黄花菜木耳馅饺子的做法

发布时间:2019-03-09 16:30:19

  黄花菜木耳馅饺子的做法

简介 黄花菜,又名金针菜,忘忧草,萱草。是观赏、食用和医用为一生的著名三栖花卉。据说人们遇到多大的优愁,只要吃了黄花,就会烟消云散。历代文人墨客和医学家为黄花下了赞美的诗句。如华佗对黄花之容形写照:“慢道农家无宝玉,遍地黄花皆是金。”民代医学家李明珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价,谓其具有:安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。 材料

  主料:西葫芦干黄花菜胡萝卜干野生黑木耳鸡蛋饺子皮

  调料:盐生抽鸡精

黄花菜木耳馅饺子的做法

  1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝,用盐揉戳放置片刻,然后拧干水分

  2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎

  3、锅内入油,将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出

  4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻

  5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒,加点盐、生抽和鸡精,最后将炒好的鸡蛋放入

  6、拌匀

  7、盛出放凉待用

  8、取一饺子皮,放入馅料

  9、包住即可

  10、烧开水,蒸上10分钟左右即可,然后沾些自己喜欢的调料就好了

小诀窍

  1、馅料事先炒过可以减少水分,这样包的时候不容易出水 ,素馅蒸的时间不要太久,7-10分钟即可

  2、管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

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