简介 麻辣够劲的水煮牛肉 真的好下饭? 秋天渐寒的天气，来点重口味的菜肴，温暖胃口，也让家里的气氛更热络唷? 材料牛肉片300g 花椒两大匙 辣椒四小条 姜一片 蒜头四瓣 辣豆瓣酱两大匙 盐巴适量 葱花一大把 米酒两大匙 植物油两大匙 蛋白一颗的量 太白粉一大匙做法1

　　 牛肉片与醃料拌好，辣椒去蒂去籽切丝，大蒜去皮切片。如果想增加辣度，辣椒不要全部去籽。

2

　　 热油，小火爆香花椒粒。

3

　　 加入辣椒、蒜头、姜、豆瓣酱，拌炒至油亮且香气出。

4

　　 加入高汤或水，转中大火煮至沸腾。

5

　　 加入牛肉翻炒至约五分熟还带粉色，加入盐巴调味，七分熟的时候熄火，撒上葱花。