简介 本食谱由知名部落客【老爷爷与小老婆】提供 材料野生东星斑275g1尾 蒜苗半根 辣椒2根 干辣椒两小根 辣椒酱一匙 花椒粒少许 豆芽菜一大把 香菜一小把 沙拉油1大匙 麻油1小匙 酱油2大匙 水1碗做法1

　　 汇鲜市集的野生东星斑已去除鳃和内脏，料理时很方便；真空包装退冰新鲜又卫生。

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　　 绿豆芽开水滚烫一分钟，烫好后开始蒸鱼，全鱼大火蒸8分钟

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　　 蒜苗、辣椒、干辣椒切碎

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　　 一匙沙拉油、少许麻油，爆香花椒30秒，加入步骤3蒜苗留下少许不加，小火快炒。

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　　 加辣椒酱，水一碗，酱油二大匙。

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　　 摆盘，放豆芽菜、鱼、倒上酱汁，将切碎的香菜、蒜苗洒上，搞定。

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　　 准备一碗白饭，这道料理有鱼有菜，而且好下饭，动作快15分钟就能上菜。