川味秘制麻辣香锅的做法
发布时间:2019-03-09 16:23:02
简介 川味秘制麻辣香锅口感:麻辣爽口,香气宜人。 材料
主料:五花肉、鸡翅
辅料:木耳、午餐肉、年糕青笋、 藕土、豆芹菜、豆皮、玉米、淀粉、大蒜
调料:香辣酱
川味秘制麻辣香锅的做法1、鸡翅我用cook100的腌料腌制了两小时,然后煎锅放入少许油(大约15克),鸡翅表面沾一层玉米淀粉,然后放入煎锅正反面各煎4-5分钟至表面金黄即可。
2、五花肉整块放入锅中煮15分钟,捞出后切片。午餐肉切片。
3、年糕放入冷水,开锅后煮三分钟至年糕变软,捞出。
4、所有青菜都改成大小合适的片状或条状开水绰烫一遍。
5、炒锅放入10克油,将五花肉片煎出油份,然后放入大蒜、年糕、鸡翅、土豆等难熟的食材,放入香辣酱大约100克(看个人口味轻重做调整)煸炒均匀。
6、最后将藕片、青笋、木耳、午餐肉片、芹菜和豆皮放入,拌匀至青菜稍稍变软入味,即可关火。