茭白500克芽菜末30克食用油30克香油1小匙酱油3小匙料酒2小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙

　　1.将茭白削去外皮，切去老根，切成大粗条；

　　2.锅内放油，烧至六成热，放入茭白煸炒至微呈黄色、表面起皱时，加入酱油、精盐、味精煸炒入味，放入芽菜，烹入料酒炒匀，淋香油即可起锅。

　　注意

　　鲜咸适宜，清淡爽口。多放点油，将茭白煸炒透才能出香味。