用料书法干贝100克，鸡脯肉50克，玉兰片20克，水发冬菇20克，酱油、料酒、味精、葱、姜、清汤、植物油、花椒油、香油各适量。

　　1、将鸡脯肉洗净煮熟，切成小丁。水发干贝洗净。

　　2、玉兰片、冬菇洗净，切成小丁。葱、姜洗净，切成末。

　　3、炒锅倒入植物油烧热，放入葱、姜炒出香味，捞出，然后加入清汤、酱油、料酒、干贝、熟鸡脯肉、玉兰片、冬菇丁，烧至入味时加入味精，用温淀粉勾芡，淋上香油即成。

　　功效

　　滋阴补肾，健脾调中，瘦身美容。